釣遊空間

前回釣行で釣ったサバやチャリコを今回はミリン干にすることに、
まずは二人で捌くこと2時間あまり

それから調味料の準備と

ミリン：２　しょう油：３　酒：１　砂糖：１ぐらいの割合で入れてみました。

４・５時間冷蔵庫で漬込んで

干すこと一夜



なんとこれがから～いミリン干になってしまいました。
調子にのってしょう油を入れすぎました。
酒のツマミには最高でしょうが・・・
酒を飲む人はいないので・・・


そこで


コチラの燻製器を使い

燻製へ・・・


これが絶品


ぜひ一度お試しください
辛めに漬込んで燻製へ

病み付きになります。




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